Bolinho de Chuva

Ingredientes:

·         2 xícaras de farinha de trigo

·         1/2 xícara de açúcar

·         2 ovos

·         1 colher de sopa de fermento em pó

·         1 pitada de sal

·         1 colher de chá de canela em pó (opcional)

·         1/2 xícara de leite

·         Óleo para fritar

·         Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

1.    Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a canela em pó (se estiver usando).

2.    Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos e adicione o leite. Misture bem.

3.    Faça um buraco no centro da mistura de ingredientes secos e despeje a mistura de ovos e leite. Misture até obter uma massa homogênea. A massa deve ficar com uma consistência mais espessa, semelhante a uma massa de panqueca.

4.    Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para fritar os bolinhos. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar, mas não muito quente para que os bolinhos não queimem por fora e fiquem crus por dentro.

5.    Com a ajuda de duas colheres de sopa, pegue porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente. Frite os bolinhos em lotes, virando-os para que fiquem dourados por igual.

6.    Quando os bolinhos estiverem dourados, retire-os do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

7.    Em um prato raso, misture açúcar e canela em pó. Passe os bolinhos ainda quentes na mistura, garantindo que fiquem bem envolvidos.

8.    Sirva os bolinhos de chuva ainda quentes e desfrute do sabor delicioso e reconfortante!

Essa receita rende aproximadamente 20 bolinhos de chuva, mas você pode ajustar as quantidades de acordo com a quantidade desejada. Aproveite essa delícia em dias chuvosos ou sempre que quiser um doce especial!